Dette er ikke en madopskrift endnu. Det er i dag den 23. december, 2011. Jeg har købt ruller af færdiglavet pizzadej – så jeg med lethed kan lave pizza til i aften. Hvadenten pizzadejen er hjemmelavet eller ej, er den særdeles velegnet til at fryse ned i egnede portionsstørrelser. Hvis nogen leder efter en lækker [...]

Nu hvor maden skal være dejligt lækker slow-food, så er det passende at finde en pastamaskine frem til de madopskrifter, der kommer her. skal vi i gang med at lave ravioli. Du kan såmænd også købe færdiglavet ravioli og selv lave den tilhørende sauce. Tomatsauce med krydderurter er superlækkert. Ved at lave den friske pasta [...]

Det er Mortens aften torsdag den den 9. november, 2011. Husk at få anden ud af fryseren og ind i køleskabet til optøning, hvis du har købt en dybfrossen and. Hvis den vejer over 2kg skal den helst have 2 døgn til langsomt at tø op. Herfra vores familie i Aalborg har vi udsat at [...]

Ingredienser: Ca. 1 kg skinkeschnitzler skåret i strimler Salt, peber, smør 3 porrer 3 bananer 1/1 l piskefløde Karry – efter behov Tilbehør: Løse ris Ristet kokosmel Mango chutney – eller anden form for chutney Ristede og saltede jordnødder Sådan gør du: Kødet brunes i smør og der krydres med salt og peber efter smag. [...]

Dressing: 400 g mayonnaise (Jeg har ikke god erfaring med “light” her) 100-200 g creme fraiche eller græsk yoghurt. Afhængigt af hvor fed/let man har lyst til det skal være. (hvis en lidt lettere kartoffelsalat ønskes er græsk yoghurt med 0,2% fedt fin). Ved kun 100g bliver kartoffelsalaten lidt mere rund og cremet, mens den [...]